Lam Le Quang
Chef
Hanoi
Summary
Adept Commis Chef with a proven track record at Sheraton Hotels, showcasing exceptional adaptability and a commitment to sanitation. Mastered various cooking techniques through observation and hands-on experience, ensuring high food quality standards. Excelled in multitasking and kitchen assistance, contributing to efficient recipe execution and stock control.
Eager Commis Chef interested in learning and ready to tackle any kitchen task. Emerging professional with drive to work hard and be successful. Looking for new job opportunity with [Type] restaurant in [Location].
Overview
4
4
years of professional experience
2
2
Certification
Work History
Commis Chef
Sheraton Hotels
05.2022 - Current
- Quan sát cách các đầu bếp khác nhau chế biến nước sốt, bánh mì và các mặt hàng khác để có thêm kiến
thức về nhiều kỹ thuật nấu nướng và nướng khác nhau. - Duy trì sự ngăn nắp, gọn gàng để công việc được thực hiện thống nhất.
- Luân phiên qua tất cả các khu vực để học các kỹ thuật khác nhau.
- Chuẩn bị các mục thực phẩm trong thực đơn hàng ngày để sử dụng.
- Ký nhận hàng, kiểm tra các mặt hàng vào kho và sắp xếp hàng hóa vào đúng vị trí.
- Làm việc với tổ trưởng / ca trưởng nhóm để tìm hiểu vị trí lưu trữ các nguyên liệu tươi để nhân viên sử dụng hàng ngày.
- Hỗ trợ các đầu bếp khác chuẩn bị nguyên liệu để hỗ trợ các công thức do bếp trưởng thiết kế.
- Ngăn ngừa nhiễm chéo từ đồ dùng, bề mặt , dao và các công cụ dụng cụ liên quan đến vấn đề dị ứng thực phẩm.
- Duy trì các tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm cao bằng cách kiểm tra nội dung giao hàng để xác minh chất lượng và số lượng sản phẩm.
- Chuẩn bị và dọn dẹp bếp để phục vụ trong công việc.
- Phối hợp với các thành viên trong nhóm để chuẩn bị thực đơn món ăn đúng hạn.
Education
GED -
Hướng Nghiệp Á Âu
100 P.Khúc Thừa Dụ ,P.Dịch Vọng ,Q.Cầu Giấy ,TP.HN12-2019
Skills
- Sanitation
- High hygienic standards
- Cleanliness and sanitation
- Hygiene practices
- Multitasking Abilities
- Verify food quality
- Reliability
- Adaptability
- Stock control
- Kitchen assistance
- Recipe execution
Certification
Đào Tạo Nấu Ăn - Nghiệp Vụ Bếp - Trường Hướng Nghiệp Á Âu
Languages
Vietnamese
Native language
English
Elementary
A2
Accomplishments
- Achieved [Result] through effectively helping with [Task].
- Collaborated with team of [Number] in the development of [Project name].
Work Availability
monday
tuesday
wednesday
thursday
friday
saturday
sunday
morning
afternoon
evening
swipe to browse
Timeline
Commis Chef
Sheraton Hotels
05.2022 - Current
GED -
Hướng Nghiệp Á Âu